مجمّد -86°C لأكواب القهوة المثلجة
نموذج DW-86L58H، نطاق درجة الحرارة -40 ~ -86 ℃، 58 لتر باب جانبي مفتوح. للقهوة المتجمدة قبل جلسة المتجر القذر.
النموذج والتكوين
| عنصر | المواصفات |
|---|---|
| النموذج | DW-86L58H |
| منطقة الحرارة | -40 ~ -86℃ |
| الحجم | 58 لتر |
| كيفية فتح الباب | فتح الباب الجانبي |
| مادة البطانة الداخلية | فولاذ مقاوم للصدأ 304 (شارة الشركة المصنعة) |
قائمة النماذج المعروضة للبيع
حاملو ماكينة القهوة المتسخة متوفرون بأربعة أحجام سعة بناءً على عدد الأكواب المقدمة في المتجر؛ للمكان المحدود للبار، يتوفر نسخة مدمجة أفقياً. المعلمات التالية مأخوذة من وثائق المنتج الخاصة بالمصنع.
| النموذج | الحجم | الأبعاد الخارجية (مم) | الطاقة | سعة 200 مل زجاج |
|---|---|---|---|---|
| عمودي 28 لتر | 28 لتراً | 470×490×1120 | 400 واط | حوالي 20 ~ 30 |
| عمودي 58 لتر (DW-86L58H) | 58 لتر | 600×665×1150 | 450 واط | حوالي 60-70 |
| عمودي 108 لتر | 108 لتر | 700×730×1260 | 480 واط | حوالي 120-140 |
| عمودي 158 لتر | 158 لتر | 700×700×1580 | 500 واط | حوالي 180 ~ 200 |
| النموذج | النموذج | منطقة درجة الحرارة | الأبعاد الخارجية (مم) | السعة |
|---|---|---|---|---|
| قضيب أفقي 58 لتر | أفقي، مدمج تحت القضيب | -86℃ | 900×660×735 | حوالي 60-70 كوب بسعة 200 مل |
| سلسلة W 120 لتر | فتح باب علوي أفقي | -60 ~ -86 ℃ قابل للتعديل | 810×765×885 | حوالي 65-70 كأس بيرة سعة 500 مل |
| سلسلة W 220 لتر | فتح باب علوي أفقي | -60 ~ -86 ℃ قابل للتعديل | 1160×765×885 | حوالي 110-120 كأس بيرة سعة 500 مل |
تكوين التبريد (محدد من قبل الشركة الصانعة): تبريد ذاتي التراكب للآلة الواحدة، مبرد مختلط خالٍ من الفلور، التحكم في درجة الحرارة إلكترونيًا؛ استهلاك الطاقة اليومي لسلسلة W الأفقية حوالي 5.1 ~ 5.9 كيلوواط·ساعة/24 ساعة، والذي يعتمد فعليًا على بيئة التركيب وتكرار فتح الباب. سلسلة W مخصصة لسيناريوهات كوب 500 مل مثل تخمير الحرفي وسحب البيرة.
لماذا تحتاج أكواب الثلج إلى -86°C؟
عادةً ما يكون نطاق درجة حرارة الفريزر التجاري العادي بين -18 °م إلى -25 °م. بعد إخراج الكوب من درجة الحرارة هذه، تعود درجة الحرارة بسرعة، ويكون توزيع الكريمة على جدار الكوب غير متساوٍ، ولا يكون الفرق في درجة الحرارة عند ملامسة المكثف الساخن لجدار الكوب كافيًا، وسيتم تقليل مستوى وطعم المنتج بشكل ملحوظ.
درجة الحرارة الحرارية -86°C تسمح للأكواب بالبقاء في درجة منخفضة جدًا عند إخراجها، مما يخلق فرق درجة حرارة كبير مع المركز الساخن، مما يجعل مستوى الإنتاج أكثر استقرارًا ويقلل وقت الانتظار للتبريد المسبق.
خصائص المعدات
- -40 ~ -86 ℃ منطقة درجة حرارة واسعة، يمكن تعديلها وفقًا لطلب الإنتاج
- سعة 58 لتر، مناسبة للدمج ووضعها تحت طاولة البار
- هيكل فتح الباب الجانبي، خط أخذ الأكواب أكثر سلاسة عند الشريط
- لظروف الاستخدام المستمر في خدمة المشروبات المحضرة حديثًا
من
- مقهى Dirty's البوتيكي
- سلاسل المشروبات التي تحتاج أكواب شديدة البرودة
- متاجر بمساحة محدودة للبار وتركيبات مدمجة
- المتاجر ذات متطلبات الاتساق الإنتاجي العالي
نقاط الاختيار
اختيار المتجر يعتمد على ثلاثة أشياء: دوران الأكواب خلال ساعات الذروة (يحدد القدرة الاستيعابية)، أبعاد مساحة العداد المحجوزة (تحدد طريقة التركيب)، ودرجة الحرارة المطلوبة للتقديم (تحدد إعداد منطقة الحرارة).
حل تجميد الأكواب في المتجر
اشرح أولاً دوران العمل وحجم الشريط قبل اتخاذ قرار بشأن الطراز.