-86℃ 咖啡冰杯专用冷冻柜
型号 DW-86L58H，-40 ~ -86℃ 温区，58 升侧开门。 面向咖啡店 Dirty 出品前的冻杯环节。
型号与配置
| 项目 | 参数 |
|---|---|
| 型号 | DW-86L58H |
| 温区 | -40 ~ -86℃ |
| 容积 | 58 升 |
| 开门方式 | 侧开门 |
| 内胆材质 | 304 不锈钢（厂家标注） |
在售型号一览
Dirty 咖啡专用立式机型按门店杯量分四个容积段；吧台位紧张可选卧式嵌入版。以下参数为厂家产品资料标注。
| 机型 | 容积 | 外尺寸（mm） | 功率 | 可放 200ml 玻璃杯 |
|---|---|---|---|---|
| 立式 28 升 | 28 升 | 470×490×1120 | 400W | 约 20~30 只 |
| 立式 58 升（DW-86L58H） | 58 升 | 600×665×1150 | 450W | 约 60~70 只 |
| 立式 108 升 | 108 升 | 700×730×1260 | 480W | 约 120~140 只 |
| 立式 158 升 | 158 升 | 700×700×1580 | 500W | 约 180~200 只 |
| 机型 | 形态 | 温区 | 外尺寸（mm） | 容纳量 |
|---|---|---|---|---|
| 卧式吧台版 58 升 | 卧式，吧台下嵌入 | -86℃ | 900×660×735 | 200ml 玻璃杯约 60~70 只 |
| W 系列 120 升 | 卧式顶开门 | -60 ~ -86℃ 可调 | 810×765×885 | 500ml 啤酒杯约 65~70 只 |
| W 系列 220 升 | 卧式顶开门 | -60 ~ -86℃ 可调 | 1160×765×885 | 500ml 啤酒杯约 110~120 只 |
制冷配置（厂家标注）：单机自复叠制冷，无氟混合制冷剂，电子温控；卧式 W 系列日耗电量约 5.1~5.9 kW·h/24h，实际以安装环境与开门频次为准。W 系列面向精酿、扎啤等 500ml 杯具场景。
为什么冰杯需要 -86℃
普通商用冷冻柜的温区通常在 -18℃ 到 -25℃ 这一段。杯子在这样的温度下取出后，回温很快，杯壁挂霜不均，热浓缩液接触杯壁时温度差不足，出品的层次与口感会明显打折。
-86℃ 深冷让杯子在取出时仍处于极低温度，与热浓缩液之间形成足够大的温差，出品层次更稳定，也减少了提前预冷的等待时间。
设备特性
- -40 ~ -86℃ 宽温区，可按出品需求调节
- 58 升容积，适配吧台位下的嵌入与摆放
- 侧开门结构，吧台取杯动线更顺
- 面向现制饮品的连续取用工况
适用对象
- 主营 Dirty 的精品咖啡门店
- 需要极冷杯具的现制饮品连锁
- 吧台空间有限、需嵌入式安装的门店
- 对出品一致性要求高的门店
选型要点
门店选型主要看三件事：高峰时段的杯具周转量（决定容积）、吧台预留位尺寸（决定嵌入方式）、以及出品温度要求（决定温区设定）。