-86°C コーヒーアイスカップ用冷凍庫
モデル DW-86L58H、温度ゾーン -40 ～ -86 ℃、58リットル サイドオープンドア。コーヒーショップの汚れた前の冷凍カップセッション用。
モデルと構成
| アイテム | 仕様 |
|---|---|
| モデル | DW-86L58H |
| 温度ゾーン | -40〜-86℃ |
| 容量 | 58リットル |
| ドアの開け方 | サイドドア開口 |
| 内張材質 | 304ステンレス鋼（メーカーラベル） |
販売中のモデル一覧
汚れたコーヒーメーカースタンドは、店舗で提供されるカップ数に基づいて四つの容量サイズで利用可能です。バーのスペースが限られている場合は、水平埋め込み型バージョンがあります。以下のパラメータはメーカーの製品資料によります。
| モデル | 容量 | 外形寸法（mm） | 電力 | 200mlガラス対応 |
|---|---|---|---|---|
| 縦型 28L | 28リットル | 470×490×1120 | 400ワット | 約20〜30 |
| 垂直58L（DW-86L58H） | 58リットル | 600×665×1150 | 450ワット | おおよそ60-70 |
| 縦型 108L | 108リットル | 700×730×1260 | 480W | おおよそ120-140 |
| 縦型 158L | 158リットル | 700×700×1580 | 500ワット | 約180〜200 |
| モデル | フォーム | 温度帯 | 外形寸法（mm） | 収容力 |
|---|---|---|---|---|
| 水平バー 58L | 水平、バー下埋め込み型 | -86℃ | 900×660×735 | 約60～70杯の200mlグラス |
| Wシリーズ 120L | 水平上扉開放 | -60 ~ -86 ℃ 調節可能 | 810×765×885 | 約65〜70個の500mlビールグラス |
| Wシリーズ 220L | 水平上扉開放 | -60 ~ -86 ℃ 調節可能 | 1160×765×885 | 約110〜120個の500mlビールグラス |
冷蔵構成（メーカーによる表示）：単一機械自己重複冷蔵、フロンフリー混合冷媒、電子温度制御；水平Wシリーズの日常消費電力は約5.1〜5.9 kW·h/24hで、実際には設置環境やドアの開閉頻度に基づきます。Wシリーズは、クラフトビールやビール注ぎなど、500mlカップシナリオ向けです。
なぜアイスカップは-86°Cが必要なのでしょうか?
一般的な商用冷凍庫の温度ゾーンは通常-18°Cから-25°Cの範囲。カップをその温度で取り出すと、温度はすぐに戻り、カップ壁へのクリームの付着が不均一になり、ホット濃縮液がカップ壁に接触した際の温度差が十分でなくなり、製品のレベルと味が大幅に低下する。
-86°C のultra-lowにより、取り出した時にカップを非常に低い温度に保ち、ホットコンセントレートとの温度差を十分に大きくし、生産レベルをより安定させ、事前冷却の待ち時間を減らすことができます。
設備の特徴
- -40〜-86℃広温度ゾーン、製造要求に応じて調整可能
- 58リットルの容量、埋め込み用およびバー下に設置可能
- サイドドア開口構造、バーでのカップ取りラインをより滑らかに
- 新たに用意された飲料の提供における連続使用条件の場合
誰
- ディアティーズ・ブティックコーヒーショップ
- ultra-lowカップを必要とする飲料チェーン
- 限られた棚スペースおよび組み込み設置の店舗
- 生産の一貫性が高く求められる店舗
選定のポイント
店舗の選定は三つの要素に集約されます：ピーク時のカップの回転率（容量を決定）、予約されたカウンタースペースの寸法（設置方法を決定）、および必要な提供温度（温度ゾーン設定を決定）。