-86°C 커피 아이스 컵용 냉동기
모델 DW-86L58H, -40 ~ -86 ℃ 온도 구역, 58리터 측면 오픈 도어. 커피숍 더티 전 냉동 컵 세션용.
모델 및 구성
| 항목 | 사양 |
|---|---|
| 모델 | DW-86L58H |
| 온도 구획 | -40 ~ -86℃ |
| 용량 | 58리터 |
| 문 여는 방법 | 측면 도어 열기 |
| 내부 라이너 재질 | 304 스테인리스 스틸 (제조업체 라벨) |
판매 중인 모델 목록
더티 커피 메이커 스탠드는 매장 내 제공되는 컵 수에 따라 네 가지 용량으로 제공됩니다. 바 공간이 제한된 경우, 수평 빌트인 버전도 이용 가능합니다. 다음 매개변수는 제조사의 제품 문서에서 가져왔습니다.
| 모델 | 볼륨 | 외부 치수(mm) | 전력 | 200ml 유리 보관 가능 |
|---|---|---|---|---|
| 수직 28L | 28 리터 | 470×490×1120 | 400와트 | 약 20~30 |
| 수직 58L (DW-86L58H) | 58리터 | 600×665×1150 | 450와트 | 약 60-70 |
| 수직 108L | 108리터 | 700×730×1260 | 480W | 약 120-140 |
| 수직 158L | 158리터 | 700×700×1580 | 500와트 | 약 180~200 |
| 모델 | 양식 | 온도 구역 | 외부 치수(mm) | 수용 인원 |
|---|---|---|---|---|
| 수평 바 58L | 수평, 바 아래에 내장 | -86℃ | 900×660×735 | 약 60-70개의 200ml 컵 |
| W 시리즈 120L | 수평 탑 도어 개방 | -60 ~ -86 ℃ 조절 가능 | 810×765×885 | 약 65-70개의 500ml 맥주잔 |
| W 시리즈 220L | 수평 탑 도어 개방 | -60 ~ -86 ℃ 조절 가능 | 1160×765×885 | 약 110-120개의 500ml 맥주잔 |
냉장 구성(제조사 표기): 단일 기계 자체 중첩 냉장, 프리온 혼합 냉매, 전자 온도 조절; 수평 W 시리즈의 일일 전력 소비량은 약 5.1 ~ 5.9 kW·h/24h이며, 실제로는 설치 환경과 문 개방 빈도에 따라 달라집니다. W 시리즈는 크래프트 양조 및 맥주 디스펜싱과 같은 500ml 컵 시나리오용입니다.
얼음 컵은 왜 -86°C가 필요합니까?
일반 상업용 냉동고의 온도 구역은 보통 -18°C에서 -25°C 범위입니다. 컵을 이 온도에서 꺼낸 후 온도가 빠르게 회복되고, 컵 벽에 걸리는 크림이 불균일하며, 뜨거운 농축액이 컵 벽과 접촉할 때 온도 차이가 부족하여 제품의 수준과 맛이 현저히 떨어집니다.
-86°C 극저온 덕분에 컵을 꺼내도 매우 낮은 온도를 유지하여 뜨거운 농축액과 충분히 큰 온도 차이를 만들어 생산 수준을 더 안정적으로 하고 사전 냉각 대기 시간을 줄입니다.
장비 특성
- -40 ~ -86 ℃ 넓은 온도 구역, 생산 수요에 따라 조정 가능
- 58리터 용량, 내장형 및 바 테이블 아래 배치 가능
- 바에서 컵을 더 부드럽게 취할 수 있는 측면 도어 개방 구조
- 신선하게 준비된 음료 제공에서 지속 사용 조건을 위해
대상
- 더티의 부티크 커피숍
- 초저온 컵이 필요한 음료 체인점
- 바 공간이 제한된 매장 및 매립 설치
- 높은 생산 일관성 요구를 가진 매장
선택 포인트
매장 선택은 세 가지 요소로 요약됩니다: 피크 시간 동안 컵 회전율(용량 결정), 예약된 카운터 공간 크기(설치 방식 결정), 그리고 필요한 제공 온도(온도 구역 설정 결정).