Congelador de -86°C para copos de gelo de café
Modelo DW-86L58H, zona de temperatura de -40 ~ -86 ℃, porta lateral de 58 litros. Para a sessão de copos congelados antes da cafeteria Dirty.
Modelo e Configuração
| Item | Especificações |
|---|---|
| Modelo | DW-86L58H |
| Zona de temperatura | -40 ~ -86℃ |
| Volume | 58 Litros |
| Como abrir a porta | Abertura da porta lateral |
| Material do revestimento interno | Aço inoxidável 304 (etiqueta do fabricante) |
Lista de modelos à venda
Os suportes de cafeteira suja estão disponíveis em quatro tamanhos de capacidade com base no número de copos servidos em uma loja; para espaço limitado no bar, uma versão horizontal embutida está disponível. Os seguintes parâmetros são da documentação do produto do fabricante.
| Modelo | Volume | Dimensões externas (mm) | POTÊNCIA | Suporta copo de vidro de 200ml |
|---|---|---|---|---|
| Vertical 28L | 28 Litros | 470×490×1120 | 400W | Cerca de 20 ~ 30 |
| Vertical 58L (DW-86L58H) | 58 Litros | 600×665×1150 | 450W | Aproximadamente 60-70 |
| Vertical 108L | 108 Litros | 700×730×1260 | 480W | Aproximadamente 120-140 |
| Vertical 158L | 158 litros | 700×700×1580 | 500W | Cerca de 180 ~ 200 |
| Modelo | Formulário | Zona de temperatura | Dimensões externas (mm) | Capacidade |
|---|---|---|---|---|
| Barra Horizontal 58L | Horizontal, embutida sob a barra | -86℃ | 900×660×735 | Aproximadamente 60-70 copos de 200ml |
| Série W 120L | Abertura Horizontal da Porta Superior | -60 ~ -86 ℃ ajustável | 810×765×885 | Aproximadamente 65-70 copos de cerveja de 500ml |
| Série W 220L | Abertura Horizontal da Porta Superior | -60 ~ -86 ℃ ajustável | 1160×765×885 | Aproximadamente 110-120 copos de cerveja de 500ml |
Configuração de refrigeração (marcada pelo fabricante): refrigeração autossobreposta de máquina única, refrigerante misto sem flúor, controle eletrônico de temperatura; o consumo diário de energia da série W horizontal é de cerca de 5,1 ~ 5,9 kW·h/24h, o que depende na prática do ambiente de instalação e da frequência de abertura das portas. A série W é para cenários de copos de 500ml, como produção artesanal de cerveja e serviço de chope.
Por que os copos de gelo precisam de -86°C?
A zona de temperatura de um freezer comercial comum geralmente varia de -18 °C a -25 °C. Depois que o copo é retirado a essa temperatura, a temperatura retorna rapidamente, a cobertura na parede do copo fica irregular, a diferença de temperatura quando o concentrado quente entra em contato com a parede do copo é insuficiente, e o nível e o sabor do produto serão significativamente prejudicados.
A temperatura criogênica de -86°C permite que o copo permaneça em uma temperatura muito baixa quando retirado, criando uma diferença de temperatura suficientemente grande com o concentrado quente, tornando o nível de produção mais estável e reduzindo o tempo de espera para pré-resfriamento.
Características do equipamento
- -40 ~ -86 ℃ zona de temperatura ampla, pode ser ajustada conforme a demanda de produção
- Volume de 58 litros, adequado para embutir e colocar sob a mesa do bar
- Estrutura de abertura da porta lateral, linha de retirada de copos mais suave no suporte
- Para condições de uso contínuo em serviço de bebidas recém-preparadas
Quem
- Cafeteria boutique do Dirty
- Redes de bebidas que precisam de copos ultra-frios
- Lojas com espaço limitado no bar e instalações embutidas
- Lojas com altos requisitos de consistência de produção
Pontos de seleção
A seleção da loja se resume a três coisas: giro de xícaras durante o horário de pico (determina a capacidade), as dimensões do espaço reservado no balcão (determina o método de instalação) e a temperatura de serviço exigida (determina a configuração da zona de temperatura).
Solução de congelamento de copos na loja
Primeiro explique a rotatividade e o tamanho do suporte antes de decidir sobre o modelo.