-86°C ตู้แช่แข็งสำหรับแก้วไอศครีมกาแฟ
รุ่น DW-86L58H, โซนอุณหภูมิ -40 ~ -86 ℃, ประตูเปิดด้านข้างขนาด 58 ลิตร สำหรับช่วงถ้วยแข็งก่อนร้านกาแฟ Dirtys.
รุ่นและการกำหนดค่า
| รายการ | สเปก |
|---|---|
| รุ่น | DW-86L58H |
| โซนอุณหภูมิ | -40 ~ -86℃ |
| ปริมาตร | 58 ลิตร |
| วิธีการเปิดประตู | การเปิดประตูด้านข้าง |
| วัสดุผนังภายใน | สแตนเลส 304 (ฉลากผู้ผลิต) |
รายชื่อรุ่นที่จําหน่าย
ที่วางกาแฟสกปรกมีให้เลือกในสี่ขนาดความจุตามจำนวนถ้วยที่ให้บริการในร้าน สำหรับพื้นที่บาร์จำกัด มีรุ่นฝังแนวนอนให้เลือก พารามิเตอร์ต่อไปนี้มาจากเอกสารผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิต
| รุ่น | ปริมาตร | ขนาดภายนอก (มม.) | พลังงาน | เก็บแก้วขนาด 200 มล. |
|---|---|---|---|---|
| ตั้งตรง 28L | 28 ลิตร | 470×490×1120 | 400วัตต์ | ประมาณ 20 ~ 30 |
| แนวตั้ง 58L (DW-86L58H) | 58 ลิตร | 600×665×1150 | 450วัตต์ | ประมาณ 60-70 |
| ตั้งตรง 108L | 108 ลิตร | 700×730×1260 | 480วัตต์ | ประมาณ 120-140 |
| ตั้งตรง 158L | 158 ลิตร | 700×700×1580 | 500วัตต์ | ประมาณ 180 ~ 200 |
| รุ่น | ฟอร์ม | โซนอุณหภูมิ | ขนาดภายนอก (มม.) | ความจุ |
|---|---|---|---|---|
| บาร์แนวนอน 58L | แนวนอน ฝังตัวใต้บาร์ | -86℃ | 900×660×735 | ประมาณ 60-70 แก้ว 200 มล. |
| ซีรีส์ W 120L | เปิดประตูด้านบนแบบแนวนอน | -60 ~ -86 ℃ ปรับได้ | 810×765×885 | ประมาณ 65-70 แก้วเบียร์ 500มล. |
| ซีรีส์ W 220L | เปิดประตูด้านบนแบบแนวนอน | -60 ~ -86 ℃ ปรับได้ | 1160×765×885 | ประมาณ 110-120 แก้วเบียร์ 500มล. |
การติดตั้งระบบทำความเย็น (ระบุโดยผู้ผลิต): ระบบทำความเย็นแบบเครื่องเดียวซ้อนเอง, น้ำยาเย็นผสมปราศจากฟลูออรีน, ควบคุมอุณหภูมิด้วยอิเล็กทรอนิกส์; การใช้พลังงานต่อวันของซีรีส์ W แนวนอนประมาณ 5.1 ~ 5.9 kW · h/24 ชม. ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมในการติดตั้งและความถี่ในการเปิดประตูจริง ซีรีส์ W เหมาะสำหรับถ้วยขนาด 500 มล. เช่น การทำเบียร์คราฟต์และการจ่ายเบียร์
ทำไมถ้วยน้ำแข็งต้อง -86°C?
โซนอุณหภูมิของตู้แช่เชิงพาณิชย์ทั่วไปมักอยู่ในช่วง -18°C ถึง -25°C หลังจากนำถ้วยออกที่อุณหภูมิแบบนี้ อุณหภูมิจะกลับคืนเร็ว ผนังถ้วยมีครีมติดไม่สม่ำเสมอ ความต่างอุณหภูมิเมื่อสารเข้มข้นร้อนสัมผัสผนังถ้วยไม่เพียงพอ และระดับคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมาก
อุณหภูมิไครโอเจนิก -86°C ทำให้แก้วยังคงอยู่ในอุณหภูมิต่ำมากเมื่อนำออกมา สร้างความต่างของอุณหภูมิที่เพียงพอกับสารเข้มข้นร้อน ทำให้ระดับการผลิตมีความเสถียรมากขึ้นและลดเวลารอสำหรับการทำความเย็นก่อน
ลักษณะของอุปกรณ์
- -40 ~ -86 ℃ โซนอุณหภูมิกว้าง ปรับได้ตามความต้องการในการผลิต
- ปริมาตร 58 ลิตร เหมาะสำหรับฝังและวางใต้โต๊ะบาร์
- โครงสร้างการเปิดประตูด้านข้าง เส้นการวางถ้วยที่บาร์ให้เรียบขึ้น
- สําหรับการใช้งานต่อเนื่องในบริการเครื่องดื่มที่เตรียมสดใหม่
ใคร
- ร้านกาแฟบูติกของ Dirty
- ร้านเครื่องดื่มที่ต้องการแก้วเย็นจัด
- ร้านค้าที่มีพื้นที่บาร์จำกัดและการติดตั้งแบบฝัง
- ร้านค้าที่ต้องการความสม่ำเสมอของการผลิตสูง
จุดสำคัญในการเลือก
การเลือกร้านขึ้นอยู่กับสามปัจจัย: การหมุนเวียนแก้วในช่วงเวลาที่มีคนเยอะ (กําหนดความจุ), ขนาดพื้นที่เคาน์เตอร์สํารอง (กําหนดวิธีการติดตั้ง), และอุณหภูมิที่ต้องการเสิร์ฟ (กําหนดโซนอุณหภูมิ)
โซลูชันการแช่แข็งถ้วยในร้าน
อธิบายการหมุนเวียนและขนาดของบาร์ก่อนตัดสินใจเลือกรุ่น